鮨．斋藤
由东京寿司的传奇 – 斋滕孝司总厨所创立的「鮨．斋藤」，一直以来都时世界上最被受推祟的寿司料理殿堂，就连经典名厨Joel Robuchon也曾盛讚「鮨．斋藤」为最球最佳寿司餐厅。旨於将寿司料理的境界不断昇华，斋藤总厨是现时年纪最年轻而获得叁星殊荣的料理大师。由每日清晨亲自到築地市场挑选鱼获，到掌握质感、温度与味道的平衡，斋滕总厨对每一个细节都是一丝不苟。座落於本地尊尚食府云集的香港四季酒店顶层，「鮨．斋藤」香港分店将承传东京总店对质素和準绳度的执著，加强由斋滕总厨亲自挑选的顶级鱼获，为世界各地的食飨带来纯正、经典的江户前寿司体验。

「鮨．斋藤」东京总店的荣誉
连续9年荣获米芝莲叁星
2018年度亚洲50间最佳餐厅排名第27位
2018年OAD亚洲逾100间最佳餐厅排名2位

***图片来自和属於Sushi Saito***