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鮨.齋藤



客戶: 鮨.齋藤

工作: 音樂總監及顧問服務

鮨.齋藤
由東京壽司的傳奇 – 齋滕孝司總廚所創立的「鮨.齋藤」,一直以來都時世界上最被受推祟的壽司料理殿堂,就連經典名廚Joel Robuchon也曾盛讚「鮨.齋藤」為最球最佳壽司餐廳。旨於將壽司料理的境界不斷昇華,齋藤總廚是現時年紀最年輕而獲得三星殊榮的料理大師。由每日清晨親自到築地市場挑選魚獲,到掌握質感、溫度與味道的平衡,齋滕總廚對每一個細節都是一絲不苟。座落於本地尊尚食府雲集的香港四季酒店頂層,「鮨.齋藤」香港分店將承傳東京總店對質素和準繩度的執著,加強由齋滕總廚親自挑選的頂級魚獲,為世界各地的食饗帶來純正、經典的江戶前壽司體驗。

「鮨.齋藤」東京總店的榮譽
連續9年榮獲米芝蓮三星
2018年度亞洲50間最佳餐廳排名第27位
2018年OAD亞洲逾100間最佳餐廳排名2位

***圖片來自和屬於Sushi Saito***